Figos

 

O nome científico dos figos é Ficus carica L.
São originários da Ásia.
A vitamina B6 é a que os figos têm em maior quantidade.
Três figos frescos contêm 0,2% de vitamina B6 ou seja; 9% da DDR (dose diária recomendada).
O potássio é o mineral que está presente em maior quantidade nesta fruta.
Três figos frescos contêm 348 mg (miligrama) de potássio ou 10% da DDR.
O potássio é um mineral fundamental para controlar a tensão arterial pois ajuda a reduzi-la, por um lado porque impede que o mau colesterol, que é o colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), se acumule nas paredes das artérias, por outro lado ajuda a remover o sódio em excesso das células, mantendo equilibrados os níveis de fluídos no organismo e como tal mantendo a tensão arterial controlada. Além disso o potássio também ajuda a prevenir os coágulos sanguíneos.
Os figos são uma excelente fonte de fibra, que aliviam a obstipação, reduzem o colesterol e previnem o aumento de peso o que ajuda a evitar doenças cardiovasculares, já que o excesso de peso é um factor de risco para essas doenças.
O alto teor de fibras aqui presentes, permanecem no estômago e saciam durante mais tempo, o que ajuda as pessoas a comerem menos.
Como são muito doces satisfazem os desejos que as pessoas têm de alimentos açucarados.
Três figos fornecem cerca de 5 g (grama) de fibra ou seja 20% da DDR.
Podem-se consumir ao natural, em compota, secos entre outras utilizações culinárias.

Framboesas

 

  

São originárias da Ásia.
O nome científico é Rubus idaeus.
Uma framboesa pesa entre 2,5 e 5 g (grama)
A sua produção em Portugal é recente, há 15 anos, e tem-se vindo a desenvolver cada vez mais.
Em Guimarães há muita produção deste fruto e em Penamacor também há produção desde 2013.
São  frutos vermelhos com sabor doce e levemente ácido.
São pouco calóricas, por cada 100 g (grama) há 52 calorias, por isso são muito importantes para uma dieta saudável e manutenção da boa forma física.
Ajudam a controlar a fome porque tem hidratos de carbono que vão sendo gastos lentamente pelo organismo e por isso evitam o aumento e a diminuição dos níveis de açúcar no sangue e ajudam a evitar diabetes.
São dos frutos mais ricos em fibras, por cada 100 g (grama) há 6,5 g (grama) de fibra.
São muito ricas no mineral manganês que ajuda a manter a taxa metabólica alta e como tal queima gordura no organismo.
Têm alto teor de vitamina C que ajuda a manter o couro cabeludo saudável.
São ricas em vitaminas do complexo B, que combatem o envelhecimento.
Têm ácido elágico que é um poderoso antioxidante, que pode reduzir os danos provocados pelos radicais livres e também protege o organismo dos raios ultravioleta, vírus, bactérias e parasitas e é anticancerígeno.
Estes frutos também possuem mais substâncias anticancerígenas tais como: flavonóides, taninos e ácido fenólico.
O seu teor de antioxidantes ajuda a manter os olhos saudáveis.
Podem-se consumir ao natural, em chá, sumos, geleias, gelados, bolos, tartes, entre outras formas.

Hortelã

 

O nome científico da hortelã é Mentha spicata.
É natural da Europa, Ásia e Mediterrânio. Existe em todo o Portugal, cresce bem nos locais mais húmidos e frescos.
Tem um aroma intenso, puro e refrescante e é saborosa.
É rica em vitaminas do complexo B que ajudam a manter a saúde mental no ser humano e também ajuda a manter a saúde da pele, do cabelo, dos olhos, do fígado, da boca e também ajuda na digestão e a controlar o apetite. Também é rica em vitamina C que ajuda a combater os vírus da gripe e é necessária para a síntese do colagénio, que é importante na formação dos ossos, cartilagens e vasos sanguíneos.
Os minerais em que a hortelã é rica são: Cálcio, Ferro e magnésio.
O cálcio que é imprescindível para a formação dos ossos e dos dentes e além disso é importante para a coagulação sanguínea, contracção muscular e transmissão de impulsos nervosos.
O ferro dá mais energia ao organismo, a sua carência pode resultar numa anemia.
O magnésio ajuda a evitar dores de cabeça e a ter um bom sono e ainda reduz as cãibras.
Usa-se hortelã para temperar uma canja ou em chá por exemplo.

Mirtilos

 

  

O nome científico dos mirtilos é Vaccinium myrtillus
São bagas, redondas, azuis por fora e brancas por dentro.
São originários da Europa. Em Portugal há principalmente na Serra da Estrela, Minho e Trás-os-montes.
São ricos em ácido elágico que é um composto anti-cancerigeno.
Tem polifenois que tem uma acção antioxidante e que ajudam a preservar a função cerebral.
São ricos em vitamina A, que ajuda na protecção da retina.
São ricos em vitamina C, por isso ajudam a proteger o organismo das gripes.
São ricos em antocianinas, que têm uma acção antioxidante protegendo o corpo contra os radicais livres.
Ajudam a diminuir a tosse e a dor de cabeça.
 Ajudam a combater infecções urinárias causadas pela bactéria Escherichia Coli.
Protegem o fígado, o coração e ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue.
São ricos em flavonóides que ajudam a diminuir o risco de diabetes.
São uma boa fonte de fibra e com poucas calorias, por isso dá uma boa sensação de saciedade e reduz o apetite contribuindo assim para manter a boa forma. Além disso, o facto de serem ricos em fibra contribui para uma boa digestão e ajudam a regular os movimentos intestinais.
Ajudam a manter o bem-estar e como tal também o bom humor.
Os seus antioxidantes também ajudam a prevenir o acne e o envelhecimento da pele.
Podem-se consumir ao natural, com DDR (dose diária recomendada) entre 60 e 120 g (gramas). Também se podem consumir em chá, em sumos, bolos, geleias, entre outas formas de consumo.

Rabanetes

 

O nome científico de rabanetes é Raphanus Sativus
São originários do sudoeste asiático.
São cultivados na Europa desde a antiguidade.
Têm uma sabor adocicado, refrescante e picante.
Pertencem à família Brassicacea.
São pouco calóricos e ricos em fibras, por isso fazem  bem aos intestinos, e ajudam na retenção de líquidos. Além disso a sua riqueza em fibras também promove a saciedade.
Esta raíz possui um baixo índice glicémico que ajuda a controlar a glicose no sangue.
São um diurético natural.
Fazem bem ao sistema respiratório e ajudam na congestão nasal e alergias respiratórias
Contribuem para a hidratação da pele e regulam a pressão arterial.
São uma importante fonte de cálcio por isso contribuem para o fortalecimento dos ossos, dos dentes e dos músculos.
O rabanete também é rico em vitamina C, folato, potássio e em fósforo.
Meio copo de rabanete representa 14% da dose recomendada de vitamina C.
São consumidos isoladamente crus ou em saladas.

 

  

Amoras

 

   

As amoras têm o nome científico de Morus e pertencem à família Moraceae.
São originárias da Àsia.
Já se encontra muita cultura de amoras em Portugal.
Tem um sabor doce e ácido ao mesmo tempo.
Têm propriedades anti-inflamatórias contra alguns tipos de bactérias que causam doenças bucais.
É rica em vitamina A, C, também conhecida como ácido ascórbico, Vitamina K, manganês, fibras, cálcio e fósforo.
A vitamina A ou Retinol é muito importante para manter a visão saudável
A vitamina C actua como antioxidante e como tal ajuda a proteger as células dos radicais livres, evitando algumas doenças crónicas e o envelhecimento. Esta vitamina ajuda também a produzir colagénio que é uma proteína estrutural presente no tecido conjuntivo, ossos, pele, vasos sanguíneos, dentes, etc.
A vitamina C também contribui para reduzir o cansaço e a fadiga.
A vitamina K é muito importante para ajudar a coagular o sangue quando uma pessoa se corta, evitando uma grande hemorragia ou por exemplo durante o período menstrual pode evitar também uma maior hemorragia.
O manganês é muito importante para os ossos, pode ajudar a prevenir a osteoporose. Também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
As fibras ajudam a ter uma boa digestão, evitam a retenção de líquidos e a obstipação.
O Cálcio faz bem aos ossos e aos dentes.
O Fósforo integra a estrutura dos ossos e dos dentes. Fortalece o cérebro e evita as perdas de memória.
Este fruto Vermelho pode-se consumir ao natural, em compotas, em gelados, chás, musses, entre outas formas.
 

Fisális

 

   

Fisális, é uma planta cujo nome científico é Physalis, pertence à família solanaceae e o seu cálice produz frutos.
A fruta produzida é pequena, redonda e amarela. A planta reproduz-se por sementes.
É originária dos Andes. É cultivada em todas as regiões tropicais.
Este fruto tem grande quantidade de fibras, que ajudam a quebrar as moléculas de açúcar e diminuir a quantidade de insulina no organismo.
É rica em vitamina A, promovendo por isso a boa visão e é rica em vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, que evita as cataratas, evita as constipações, ajuda a melhorar a pele e protege contra a baixa imunidade, contra a fadiga mental e é cicatrizante.
É rica em vitamina B1, muito importante para manter o coração saudável e as veias, evitando a insuficiência cardíaca.
É muito rica em ferro, fundamental para evitar a anemia.
Este fruto também é rico em fósforo que faz bem ao cérebro.
É diurético por isso ajuda a eliminar as toxinas do organismo.
É rico em flavonóides e como tal é relaxante.
Os fisális podem ser consumidos ao natural, em saladas e pode-se fazer geleia.