Amêndoas

A amendoeira (prunus dulcis) nasceu na Pérsia há cinco mil anos.

É uma árvore de folha caduca da família Rosaceae.

Em Portugal as flores das amendoeiras desabrocham em Janeiro e ficam em flor até Março.

A semente do seu fruto considera-se um fruto seco que é a amêndoa.

As amêndoas são muito nutritivas, são ricas em fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2, fósforo e cálcio.

As amêndoas protegem as células do cérebro dos danos dos radicais livres e melhoram a circulação do sangue para o cérebro.

As amêndoas retardam o envelhecimento porque possuem antioxidantes que têm propriedades que protegem a pele contra o stress oxidativo e também protegem a pele dos raios ultravioletas, prevenindo o envelhecimento precoce.

As amêndoas fortalecem os ossos e os dentes porque têm bastante cálcio, se for consumida uma chávena de amêndoas por dia corresponde a 24% da DDR (dose diária recomendada) de cálcio.

Estes frutos secos também são ricos em manganês, cobre e riboflavina que são nutrientes que ajudam na síntese de energia.

Dado estes frutos serem uma boa fonte de antioxidantes que neutralizam os radicais livres e ajudam a recuperar as células danificadas, o seu consumo diminui as probabilidades de desenvolver cancro.

Como têm magnésio as amêndoas ajudam a baixar a tensão alta. A deficiência de magnésio no organismo conduz a problemas de tensão, o que pode levar a ataques cardíacos, derrames e falência dos rins.

O potássio presente nas amêndoas ajuda a regular a pressão sanguinea, porque baixa o nível de sódio que é nocivo para quem sofre de hipertensão.

Os índices de gordura das amêndoas ajudam à perda de peso.

Os antioxidantes presentes nas amêndoas podem ajudar a diminuir o açúcar do sangue e a insulina e como tal pode prevenir os diabetes.