Cozido de feijão

Ingredientes

- Meio litro de feijão raiado

- 1 talhada de abóbora

- 1 repolho

- 1 cenoura

- 1 batata doce grande

- 100 gramas de massa de cotovelo

- 3 dentes de alho

- 1 cebola

- 2 colheres de sopa de azeite

- Sal, quanto baste

- Um bocado de entremeada de porco preto

Modo de preparação

Em primeiro lugar coloca-se o feijão dentro de um recipiente com água, na véspera em que se vai confeccionar o feijão.

No dia seguinte, descascam-se todos os alimentos que tiverem casca e lavam-se muito bem em água corrente, esses e todos os outros alimentos e partem-se aos bocados.

 Depois retira-se o feijão da água, na qual ficou de molho desde o dia anterior até ao dia da confecção e está pronto para se colocar dentro de uma panela com água no fogão, acrescentando-se os dentes de alho, a cebola, a entremeada de porco preto, o azeite e o sal, com o fogo um pouco alto até levantar fervura. Nesse momento coloca-se o lume mais brando para começar a cozer lentamente. Quando o feijão estiver quase cozido acrescenta-se o repolho e a cenoura. Oito minutos depois coloca-se a batata doce e a massa e por fim a abóbora. Ao fim de duas horas está o cozido pronto.

De seguida estão as fotos do cozido a ser confeccionado.

Aqui encontram-se as fotos do cozido empratado.

Caldo Verde caseiro triturado

Ingredientes

- 6 batatas redondas

- 1 batata doce

- 2 dentes de alho

- 1 cebola

- 2 cenouras

- 10 folhas de couve verde

- 1 panela de água

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal a gosto

- 1 varinha mágica

Modo de preparação

Começa-se por descascar as batatas, os alhos, a cebola e as cenouras. De seguida lavam-se estes alimentos à torneira e as folhas de couve também.

Depois cortam-se todos estes alimentos aos bocados, colocam-se na panela de água, junta-se o sal e o azeite e fica a cozer em lume brando durante duas horas.

Passado esse tempo trituram-se os alimentos com a varinha mágica e fica com um aspecto cremoso.

De seguida encontra-se a foto da panela que se utilizou na confecção da sopa.

 Aqui estão as fotos do caldo verde a cozer.

Seguem-se, por fim as fotos do caldo verde triturado.

Bolo caseiro de leite

  Ingredientes:

- 6 ovos inteiros

- 1 chávena de açúcar branco

- 1 chávena de açúcar amarelo

- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento

- 2 chávenas de leite

- 1 colher de chá de canela em pó

- Raspa de limão

- 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparação

Em primeiro lugar, colocam-se os ovos com o azeite e o açúcar num recipiente e batem-se com uma batedeira. De seguida coloca-se o leite no mesmo recipiente e mexe-se com uma colher de pau, depois  acrescenta-se a farinha aos poucos e mexe-se com a mesma colher.

De seguida unta-se a forma com manteiga e polvilha-se de farinha.

Depois coloca-se o conteúdo do recipiente na forma e vai ao forno aproximadamente uma hora e meia.

A seguir estão 4 fotografias do bolo que se fez.