Alimento Total: Cozido de feijão

Ingredientes

- Meio litro de feijão raiado

- 1 talhada de abóbora

- 1 repolho

- 1 cenoura

- 1 batata doce grande

- 100 gramas de massa de cotovelo

- 3 dentes de alho

- 1 cebola

- 2 colheres de sopa de azeite

- Sal, quanto baste

- Um bocado de entremeada de porco preto

Modo de preparação

Em primeiro lugar coloca-se o feijão dentro de um recipiente com água, na véspera em que se vai confeccionar o feijão.

No dia seguinte, descascam-se todos os alimentos que tiverem casca e lavam-se muito bem em água corrente, esses e todos os outros alimentos e partem-se aos bocados.

Depois retira-se o feijão da água, na qual ficou de molho desde o dia anterior até ao dia da confecção e está pronto para se colocar dentro de uma panela com água no fogão, acrescentando-se os dentes de alho, a cebola, a entremeada de porco preto, o azeite e o sal, com o fogo um pouco alto até levantar fervura. Nesse momento coloca-se o lume mais brando para começar a cozer lentamente. Quando o feijão estiver quase cozido acrescenta-se o repolho e a cenoura. Oito minutos depois coloca-se a batata doce e a massa e por fim a abóbora. Ao fim de duas horas está o cozido pronto.

De seguida estão as fotos do cozido a ser confeccionado.