Mamão

 

  

O nome científico é Carica papaya, tal como a papaia.
É originário dos países tropicais e dos Estados Unidos.
O mamão tem uma forma mais alongada do que a papaia, por isso para conservar no frigorifico, se for para uma só pessoa, é preferível a papaia, porque o mamão como é maior leva mais tempo a ser consumido e assim corre o risco de se deteriorar.
É muito rico em água, por isso é importante para o organismo humano se manter hidratado.
Tem alto teor de vitamina C, tal como a papaia e também tem betacarotenos que contibuem para manter forte o sistema imunitário, evitando assim as infecções.
É altamente rico em carotenóides, tal como a papaia, por isso é muito importante para manter os olhos saudáveis
Outra semelhança é que tanto o mamão como a papaia  têm uma enzima que é a papaína, a qual ajuda à digestão.
Como é muito rico em antioxidantes ajuda a manter a juventude do corpo humano.
Ajuda durante o período menstrual (mulheres) mantendo-o regular e evitando cólicas.
O consumo de 3 ou 4 sementes por dia (no máximo) tem um efeito laxante, mas devem ser secas e moídas.
Pode-se fazer chá com as folhas deste fruto que tem um efeito digestivo e anti-inflamatório.
A polpa deste fruto pode ser consumida em cubos, ás talhadas, em sumos, pudins, bolos, gelatinas, geleias, saladas entre outras formas de consumo.

 

Sementes de girassol

 

  

O nome científico é Helianthus annuus.
São originárias da América do Norte.
São uma boa fonte de esterois vegetais ou fitoesteróis, que ajudam a reduzir o colesterol LDL, que é o mau colesterol e ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, contribuindo assim para proteger o coração.
Se se consumir um quarto de chávena destes alimentos ingere-se 104 mg (miligramas) de esterois.
São muito ricas em proteínas e como tal ajudam a aumentar a massa muscular. 30 g (grama) contem 12% da DDR (dose diária recomendada).
São ricas em vitamina E, que é uma vitamina lipossolúvel que tem uma enorme acção antioxidante e como tal ajuda a combater os radicais livres e também ajuda a evitar doenças cardiovasculares e cancro da próstata, ajuda a manter a saúde do olhos e a evitar a doença de Alzheimer, consumir 30 g por dia ou seja; 2 colheres ( sopa) destas sementes tem 47% da DDR desta vitamina.
 São ricas em vitamina B1 ou Tiamina, que entra na formação do ATP (trifosfato de adenosina), que é principal molécula que fornece energia livre para as células. Esta vitamina também faz bem à pele, aos olhos e ajuda a manter o fígado saudável, Se se consumir 30 g (grama) desta semente tem 28% da DDR de vitamina B1.
São muito ricas em fibras, aumentando a sensação de saciedade e diminuindo o apetite, contribuindo assim também para manter a boa forma física.
Podem-se consumir ao natural, no pão, em bolos, saladas, também em óleo, entre outras formas.

 

Morangos com vinho do Porto

 

  

Ingredientes para uma pessoa
 
- 8 morangos, previamente, arrefecidos no frigorifico
- 1 colher ( café) de açúcar
- 1 fio de vinho do Porto
 
Nota
 
Os morangos devem ser bem lavados em água corrente.
O açúcar é opcional, sem açúcar ainda sabe melhor e é mais saudável.
 
Modo de preparação
 
Começa-se por cortar os morangos aos pedaços para uma tigela.
Segue-se a adição do açúcar, que como se referiu é uma opção.
De seguida deita-se o fio de vinho do Porto nos morangos, mexe-se com uma colher e está pronta a sobremesa.

 
 

Papaia

 

  

O nome científico deste fruto é Carica papaya.
É originária da América Central e Norte da América do Sul.
É muito boa para manter a forma física já que tem muitas fibras e poucas calorias, por cada 100 g (grama) tem 39 calorias, e também tem papaína que ajuda à boa digestão.
A vitamina em que esta fruta é mais rica é a vitamina C e também tem betacarotenos, ambos contribuem para fortalecer o sistema imunitário, protegendo o corpo de infecções.
É importante para a saúde dos olhos porque é um fruto com alto teor de carotenóides.
É muito rica em água e como tal hidrata o corpo.
Tem cálcio por isso é bom para fortalecer os ossos e os dentes.
É rica em potássio que também fortalece os ossos e o sistema cardiovascular.
São uma boa fonte de hidratos de carbono que são a nossa principal fonte de energia.
Pode-se consumir ao natural, em gelados, bolos, gelatinas, compotas e saladas.