Delicia para a avó Irene

 

   

Ingredientes
 
- 3 hambúrgueres  vegetarianos
- Alhos
- Cebolas
- 1 cenoura grande
- 1 Batata doce
- 4 batatas normais
- Azeite
- Sal
Tem-se o cuidado de todos os alimentos serem correctamente lavados e descascados.
 
Modo de preparação
 
Em primeiro lugar, coloca-se um tacho com água ao lume e quando a água estiver a ferver adicionam-se as batatas, 1 cenoura, 3 dentes de alho, meia cebola, e estes alimentos vão cozendo lentamente. Passado um quarto de hora faz-se um teste para verificar se está cozido, ou seja com um garfo espeta-se uma batata e assim é sinal que já está cozida, mas deve-se cozer um pouco mais neste caso, pois de seguida vai-se proceder à trituração e quanto mais cozido estiver, melhor triturado fica.
Em seguida coloca-se uma frigideira antiderrapante ao lume com azeite, 7 dentes de alho, meia cebola às rodelas, vai-se mexendo de vez em quando com uma colher de pau e passados 3 minutos adicionam-se os hambúrgueres com sal q.b. (quanto baste) e vão fritando, passados 8 minutos viram-se os hambúrgueres com a ajuda da colher de pau e um garfo de pau e fritam mais 8 minutos,  tendo-se o cuidado de ir dando uns toques com a colher de pau ao longo do processo da fritura, pois assim ajuda a fritar melhor.
Agora que já temos os alimentos cozidos e os hambúrgueres fritos, vai-se colocar tudo num recipiente maior e mais fundo, pode ser um alguidar de cozinha, devidamente higienizado.
Chegou a hora de partir todos estes alimentos aos bocadinhos, no alguidar e agora liga-se a varinha mágica à corrente eléctrica e vamos colocá-la em acção, ou seja; tritura-se tudo muito bem e obtém-se esta refeição saborosa e nutritiva com este aspecto delicioso.

 

Cogumelos com batatas fritas

 

  

Ingredientes
 
- 100 g (grama) de cogumelos laminados
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 batata grande cortada ás tiras
- Azeite
- óleo alimentar
- Sal q.b. (quanto baste)
Nota: Os cogumelos são lavados em água corrente, os alhos, a cebola e a batata descascam-se primeiro e lavam-se de seguida também em água corrente. Depois de bem higienizados é que os dentes de alho e a cebola são descascados e picados. Quanto á batata também se descasca primeiro e depois seca-se muito bem com papel de cozinha absorvente e corta-se ás tiras. Depois de cortadas as batatas podem-se secar ainda melhor com o papel absorvente.

 
Modo de preparação
 
Colocam-se duas frigideiras anti-aderentes ao lume, numa adiciona-se um fio de azeite, os dentes de alho e a cebola picados e vai-se mexendo com uma colher para que a cebola e os alhos váo alorando. Passados dois minutos adicionam-se os cogumelos, sal q.b. e como o azeite já se encontra bastante quente, eles fritam em 8 minutos, e vai-se virando e mexendo para que os cogumelos fiquem igualmente fritos de ambos os lados.
Noutra frigideira coloca-se o óleo ao lume e quando este estiver quente deitam-se as batatas, e passados 7 minutos e meio viram-se do outro lado com a ajuda de uma escumadeira e mantem-se ao lume mais 7 minutos e meio e estão fritas. Depois retiram-se as batatas com a escumadeira para um prato contendo papel absorvente para absorver o excesso de óleo e estão prontas as batatas.
Segue-se o empratamento com os cogumelos no centro do prato e as batatas à volta, fazendo lembrar o sol.

 
 
 
 
 

Cogumelos com pão e ananás

 

   

Ingredientes
 
- 90 g (grama) de cogumelos laminados
- 1 fatia de pão de trigo, que se pode cortar em feitio de meia lua, para dar um aspecto mais romântico à refeição
- 3 dentes de alho picados
- Meia cebola pequena picada
- Azeite
- Sal q.b. (quanto baste)
Nota: Os cogumelos são previamente bem lavados em água corrente. Os dentes de alho e a cebola são descascados, antes de serem lavados em água corrente, só depois é que são picados.
 
 
 
 Modo de preparação

 
Começa-se por colocar uma frigideira ao lume na qual se adiciona um fio de azeite, os dentes de alho e a cebola picados e sal q.b.
Vai-se mexendo e virando os cogumelos de vez em quando, para que eles fiquem com um aspecto homogéneo de ambos os lados depois de fritos, ficam prontos em 10 minutos.
Segue-se o empratamento que consta de uma fatia de pão sobre a qual se colocam os cogumelos e ao lado uma rodela de ananás e está pronta uma refeição individual.