Ingredientes e material
culinário
- 2 Hambúrgueres de vaca
- 6 dentes de alho
- 1 copo de arroz
- 1 cenoura pequena
cortada aos bocados
- Água
- Azeite
- Sal
- Tomate
- Alface
- Pão alentejano
- 1 frigideira
- 1 tacho
- 1 escumadeira
- 1 colher de pau
- Sumo de laranja
- Sumo de limão
Todos os alimentos, foram
previamente descascados e lavados, antes de serem cozinhados.
Modo de preparação
Colocam-se os hambúrgueres
a marinar com dentes de alho, sal q.b. (quanto baste) e um pouco de sumo de
limão, durante 15 minutos. Depois coloca-se uma frigideira com um pouco de
azeite ao lume e juntam-se os dois hambúrgueres marinados e ao fim de 5 minutos
viram-se os hambúrgueres do outro lado com a ajuda de uma escumadeira e fritam
em mais 5 minutos e estão prontos.
Coloca-se, também, um
tacho com 3 copos de água ao lume, um fio de azeite, sal q.b., 1 dente de alho
partido ao meio, a cenoura aos bocados, quando estiver a ferver junta-se o
arroz e mexe-se com a colher de pau, depois
tapa-se o tacho e passado 7 minutos mexe-se um pouco mais o arroz e
acrescenta-se um bocado de água para o arroz não secar. Depois tapa-se de novo
o tacho deixando 2 cm destapado, para que o arroz não suba e saia fora do tacho,
e coze mais 7 minutos e está pronto.
Segue-se o empratamento e
junta-se tomate e alface aos Hambúrgueres e arroz, e acompanha-se com sumo de
laranja e pão alentejano tal como se pode ver na foto.
